Le Moulin de Perthus
Le Moulin de Perthus se trouve à Saint-Rémy-de-Chargnat, dans le Puy-de-Dôme. Depuis 1935, la famille Roche-Roubille y produit une farine authentique, d’une qualité exceptionnelle. Cette minoterie fait ainsi le bonheur des boulangers des environs, mais aussi des restaurateurs souhaitant pétrir leur pain eux-mêmes. Le Fournil des Volcans et le restaurant Origines s’approvisionnent notamment ici.
