Archives du mois : mars 2021

Pigeonneaux d’Alsace de Théo Kieffer

Des pigeonneaux élevés au nid, nourris au lait de jabot, bercés par Mozart et Bach… Théo Kieffer est un passionné et offre des conditions optimales à ses volatiles. Ses pigeonneaux, d’une qualité rare, sont recherchés par des restaurants étoilés en France… Et en Allemagne toute proche !

L’escargot des prés

L’escargot des prés, fondée en 2007 par David Camus, fournit une production reconnue par des restaurants gastronomiques plusieurs fois étoilés. Un mot d’ordre dans cette héliciculture : respect de l’environnement et du cycle de vie de l’escargot !