Les Grandes Tables du Monde
Les Grandes Tables du Monde, parfois raccourcies en LGTDM, est une association regroupant certains des meilleurs restaurants gastronomiques du monde. L’origine de ce célèbre organisme remonte à 1954 : cette année-là, six personnalités de la haute gastronomie parisienne se réunissent. Jean Barnagaud (Prunier), André Vrinat (Taillevent), René Lasserre (Lasserre), Claude Terrail (La Tour d’Argent), Raymond…
Les Disciples d’Escoffier
Les Disciples d’Escoffier est une association internationale de chefs et de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, fondée en 1954 en hommage au célèbre chef cuisinier Auguste Escoffier. Cette association a pour mission de préserver l’héritage culinaire d’Escoffier, de promouvoir les traditions gastronomiques françaises à travers le monde et de soutenir les jeunes talents…
