Comment (et pourquoi) participer à Top Chef Saison 15
Comment (et pourquoi) participer à Top Chef Saison 15 Stéphanie Le Quellec, Jean Imbert, Mory Sacko… Depuis son lancement en 2010 sur M6, le concours Top Chef a révélé de nombreux talents de la gastronomie. Vous êtes commis, second de cuisine ou jeune chef et vous rêvez vous aussi de tenter votre chance ? On…
L’histoire du caviar
L’histoire du caviar Déroutant, élégant, sensuel : autant d’adjectifs qui décrivent l’intarissable fascination pour le caviar ! Fleuron de la haute gastronomie, associé au luxe et au raffinement, le précieux « or noir » a pourtant mis du temps à s’imposer sur les plus prestigieuses tables de l’Hexagone. Retour sur une histoire riche en rebondissements. L’histoire du caviar de…
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Comment choisir un fournisseur de restaurant ? Tous les grands chefs le disent : il n’y a pas de bonnes tables sans bons produits ! Bien choisir son fournisseur de restaurant est essentiel pour soigner sa réputation et assurer sa pérennité dans le paysage gastronomique. Mais entre producteurs locaux, grossistes spécialisés et grandes enseignes nationales,…
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Notre modèle de fichier Excel pour l’inventaire de votre restaurant En tant que chef de restaurant, vous savez à quel point la gestion des stocks peut être fastidieuse. Notre fichier Excel a été conçu pour vous faciliter la vie. Simple et efficace, il vous aidera à réaliser l’inventaire de vos cuisines, suivre en temps réel…
