Les pigeons de Mesquer
De Paris à la Bretagne en passant par l’Isère ou la Sarthe, les pigeons de Mesquer sont connus dans toute la France : il s’agit d’un fournisseur incontournable pour quelques uns des plus grands chefs ! Cet élevage artisanal tenu par Rémy et Matthieu Anézo (père et fils) fournit une quarantaine de restaurants gastronomiques. Les pigeonneaux y sont élevés en plein air depuis 1982, sans lumière artificielle, chauffage, climatisation : ils profitent ainsi pleinement de l’air iodé de la presqu’île de Guérande.
