Jean-Luc Garbage
A 10 ans, Jean-Luc Garbage savait qu’il serait paysan, comme son père avant lui. Les premières années sont difficiles mais, en 1992, sur les conseils d’un ami d’enfance, il se lance dans le mini-légume. Et cet ami, c’est Michel Sarran. Celui-ci restera son premier client mais sera très vite rejoint par bien d’autres chefs étoilés. Passionné, toujours en quête d’excellence et fort de décennies d’expérience, Jean-Luc Garbage est aujourd’hui un producteur incontournable dans le Sud-Ouest.
