Terroir de Marc
Qu’il est loin le temps où Marc Laurent vendait ses premiers fromages dans son petit garage de Walheim ! Aux côtés de son épouse Magali, il propose depuis 2015 ses petits bijoux laitiers au Terroir de Marc à Illfurth, près de Mulhouse, en Alsace. Sur son large étal se côtoient essentiellement des fromages au lait cru, majoritairement fermiers. Il sillonne aujourd’hui les marchés locaux du Sundgau et propose les indétrônables morbiers, comtés, roqueforts, Saint-Nectaire, mais aussi d’audacieuses créations comme un munster frotté au Gewurztraminer ou un Pont-l’Évêque au pralin.
