Pisciculture de Sparsbach
Si la pisciculture de Sparsbach accueille des parties de pêche sur ses étangs, elle fait également saliver les fins gastronomes avec ses poissons d’élevage très prisés. Truites fario, truites arc-en-ciel, ombles chevaliers et autres salmonidés y éclosent et grossissent paisiblement, dans le respect du bien-être animal. Leur chair est d’une qualité exceptionnelle et se déguste sur les plus grandes tables alsaciennes, comme le restaurant de la villa René Lalique** ou encore celui de la Fourchette des Ducs**.
