Un voyage sensoriel inoubliable en terre marseillaise Court, moyen ou long courrier, tous les convives qui montent à bord du vol AM*** filent à chaque repas vers une destination inconnue. Mais avec Alexandre Mazzia comme commandant de bord, la confiance est totale. Installé dans un quartier résidentiel de Marseille, ville symbole de la diversité des…
La cuisine moderne à son apogée C’est dans un cadre grandiose, donnant sur les majestueux Jardins des Champs-Élysées, que Yannick Alléno installe son écrin Alléno Paris*** en 2014. Établies au premier étage de la bâtisse néo-classique du Pavillon Ledoyen, les tables dressées au cordeau, baignées par la lumière des mille et une baies vitrées entrecoupant…
Une cuisine d’exception dans un cadre à couper le souffle Triplement étoilé au Guide Michelin, le restaurant Le Bois sans Feuilles à Ouches, dans le département de la Loire, vit de l’amour de la cuisine de Michel Troisgros et de son fils César Troisgros. De père en fils, la famille Troisgros aime les assiettes dénuées…
Un MOF en Haute-Savoie, une cuisine de haute voltige Se déplacer jusqu’à Megève, en plein cœur du massif du Mont-Blanc, pour découvrir la cuisine de terroir proposée par le Chef Emmanuel Renaut, c’est avoir le choix entre trois adresses. Surplombant le village, le restaurant gastronomique Flocons de Sel se démarque par 3 étoiles au Guide…
L’excellence du terroir méditerranéen au Castellet Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France 2004, promet une cuisine sans faille à l’Hôtel du Castellet. Chef triplement étoilé par le Guide Michelin depuis 20 ans, il s’est également fait remarquer par le Gault & Millau avec cinq toques et la note de 19/20. Dans le Var, au plein…
Raffinement et gourmandise Le restaurant gastronomique du chef Arnaud Donckele, Plénitude, puise sa force dans l’excellence et la finesse, la gourmandise et la créativité. Ouvert en septembre 2021 et directement récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques au Gault & Millau, et une note de 19/20, Arnaud Donckele frôle la perfection. Situé dans…
Un univers iodé et engagé à La Rochelle L’océan, Christopher Coutanceau l’a dans le sang. Passionné par la mer, le chef triplement étoilé propose trois adresses à La Rochelle. Cuisinier-pêcheur, il sublime le poisson avec des associations finement recherchées. Dans son restaurant gastronomique sélectionné aux Grandes Tables du Monde, thon rouge de ligne, courgette, pistache…
Les meilleurs producteurs de Savoie Couronné de 3 étoiles au Guide Michelin, leur récompense la plus prestigieuse, le Clos des Sens est l’une des meilleures tables de France. Mieux : elle fait partie du cercle très fermé des Grandes Tables du Monde, club réunissant 170 des meilleurs restaurants sur 5 continents. L’établissement de Laurent Petit…
Une cuisine 3 étoiles baignée par la Méditerranée Gérald Passedat est à la tête du Petit Nice depuis 2000. Distingué de 2 étoiles depuis 1981, le restaurant décroche la 3ème en 2008 ; c’est, cette année-là, la première table marseillaise à obtenir cette récompense. Surplombant la mer, le restaurant offre un décor épuré et harmonieux,…
Gilles Goujon, élégance et gourmandise 3 étoiles Meilleur apprenti en 1978, meilleur Ouvrier de France en 1996, 3 étoiles au Guide Michelin entre 1997 et 2010, une note de 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau en 2009, légion d’honneur en 2016, Gilles Goujon collectionne les plus grandes distinctions du monde de la gastronomie et…
