La cuisine du Sud-Ouest version Alléno C’est dans un ancien couvent, où trouvaient autrefois refuge pèlerins et voyageurs, que la Table de Pavie a pris ses quartiers. Niché en plein cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion, dont le vignoble est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, l’établissement situé sur la rive droite de la…
Une cuisine du Sud-Ouest durable et généreuse Dans une ambiance yacht club signée Philippe Starck, le Skiff Club embarque ses convives pour une inoubliable croisière gourmande. Implanté au cœur de l’hôtel Ha(a)ïtza, à l’ombre des pinèdes du Pyla-sur-Mer, ce fleuron de la gastronomie girondine mené par le capitaine Stéphane Carrade vaut l’escale. Il n’y a…
Alexandre Gauthier, monument de la Côte d’Opale Maison familiale reprise en 2003 par Alexandre Gauthier, dernier représentant d’une famille de cuisiniers, La Grenouillère est une institution de la Côte d’Opale. Faisant honneur à sa région magnifique et à ses paysages oniriques, le restaurant propose une carte contemporaine, raffinée et singulière, qui sublime les produits du…
Une table à la réputation internationale La Maison Bleue est une institution française, l’une des plus belles tables du pays, devenue en quelques années un incontournable dans la liste de tout amateur de grande gastronomie. Adulée des critiques internationales, récompensée de 2 étoiles au Guide Michelin, distinguée de 4 toques au Gault et Millau et…
Un restaurant emblématique des Landes Adossé à un très bel hôtel 4 étoiles Relais et Châteaux, le Relais de la Poste est un restaurant emblématique des Landes, une institution de la région. Son origine remonte à 1850, à l’époque des arrières grands-parents de Jean Cousseau, l’actuel chef. Repris par ses grands-parents, c’est son père Bernard…
Deux macarons Michelin depuis 2012 Situé au cœur du vignoble de Jongieux, en Savoie, Les Morainières est un établissement de haute gastronomie distingué de deux étoiles au Guide Michelin. Une récompense amplement méritée pour cette auberge qui allie authenticité et modernité et offre à ses convives tout le charme de la région dans une ambiance…
Potager Bio et meilleurs producteurs d’Aquitaine L’hôtel des Sources de Caudalie a trouvé sa place non loin de Bordeaux, à Martillac, dans un havre de paix entre vignes et forêts. Un hôtel, un spa de vinothérapie et quatre restaurants y cohabitent en parfaite harmonie avec l’environnement alentour, entouré des vignes du Château Smith Haut Lafitte,…
Les meilleurs producteurs, du Mercantour à la Méditerranée Avec une vue sur un panorama unique, le restaurant gastronomique du Château de la Chèvre d’Or, à Èze, est une pépite de la Côte d’Azur. En ces lieux, nature et jardins sont omniprésents. Les odeurs des jasmins et bougainvilliers émerveillent les narines et préparent les papilles. Au…
Deux grands ambassadeurs de l’Alsace Restaurant doublement étoilé à Obernai, la Fourchette des Ducs invite à la dégustation dans un cadre unique au monde. Le restaurant est créé à l’aube du XXème siècle sous l’impulsion d’Ettore Bugatti, pionnier du marché de l’automobile. Avec ses amis Lucien Weissenburger, Charles Spindler et René Lalique, il imagine un…
Des produits d’Alsace et d’ailleurs D’abord rue de la Poissonnerie à Colmar, le JY’S de Jean-Yves Schillinger a déménagé au cœur du Champ de Mars de Colmar. Après 18 années à cette première adresse, le chef a choisi d’y ouvrir son nouveau restaurant Bord’Eau. La table récompensée par deux étoiles au Guide Michelin s’offre quant…
