Implantée à Requeil, petite commune de la Sarthe, Qualiviandes72 se spécialise dans la fourniture de viandes de haute qualité, issues de pratiques durables et locales. En collaboration avec un groupement de 13 éleveurs, l’entreprise s’engage en faveur du bien-être animal et de l’agriculture responsable. Avec un accent sur la traçabilité et la fraîcheur, Qualiviandes72 offre une gamme de produits de bœuf, de porc et de veau, idéale pour les restaurateurs.
S’étendant sur 600 mètres carrés, l’atelier de découpe et de transformation est équipé de chambres froides, de salles de découpe et de conditionnement, garantissant la sécurité et l’hygiène des produits. La traçabilité, fondamentale, est garantie par des numéros de série attribués à chaque étape du processus ; le client final peut ainsi connaître l’origine et le parcours de chaque produit.
Si environ 70% du chiffre d’affaires de Qualiviandes72 repose sur la restauration collective, la collaboration avec les restaurateurs est au cœur de leur approche. Arborant des certifications Label Rouge, Bio et HV, l’entreprise fournit des viandes sur-mesure, à la qualité irréprochable, aux restaurants et établissements dans toute la France. Elle travaille notamment avec la Table de la Grande Epicerie à Paris ou avec l’Auberge des Matfeux, près du Mans.
