L’une des plus grandes collections d’agrumes du monde
Au pied du Mont Canigou, dans les Pyrénées-Orientales, se trouve le petit village d’Eus… et le domaine Bachès ! Perrine et Etienne, deux ingénieurs agronomes, ont repris ce petit paradis des agrumes en 2017. Ils sont désormais les dépositaires de l’une des plus grandes collections d’agrumes du monde, créée par Michel et Bénédicte Bachès il y a une trentaine d’années. Sur deux hectares de verger, plus de mille variétés se côtoient ! Bergamotes, mandarines, cédrat, pomelo, tangerine, citron caviar, yuzu, kumquat… ne sont que quelques exemples des fruits poussant dans cette fabuleuse pépinière.
Alain Ducasse a, le premier, découvert le domaine Bachès. Depuis, il a ouvert la voie à bien d’autres cuisiniers gastronomiques. Le domaine collabore aujourd’hui avec les noms les plus prestigieux : Anne-Sophie Pic, William Ledeuil, Sébastien Bras, Alexandre Couillon, Claire Heitzler et beaucoup d’autres !
La collection est par ailleurs labellisée Agriculture Biologique et, depuis le premier confinement lié au covid-19, Perrine et Etienne ont ouvert la vente aux particuliers.
Coordonnées
Chemin de Las Feyches
66500 Eus
Téléphone : 04 68 05 23 98
