Les petits producteurs normands mis à l’honneur
Après avoir travaillé aux Crayères à Reims ou chez Le Divellec, Ivan Vautier s’est installé à Caen, dans un restaurant à son nom. Normand dans le cœur et dans l’assiette, il puise son inspiration dans ses souvenirs d’enfance : il excelle dans les associations terre et mer et, au fil des années, a tissé un réseau de petits producteurs locaux de grande qualité. Ivan Vautier aime son terroir et sait le mettre au service d’une cuisine sincère et émotionnelle !
Enfin, un hôtel 5 étoiles doté d’un espace bien-être permet de passer la nuit sur place après le repas, et de profiter d’un excellent petit déjeuner au réveil.
