Un restaurant étoilé en plein coeur de Strasbourg
Le 1741 est un restaurant gastronomique situé en plein cœur de Strasbourg. Il tire son nom de l’année de construction du Palais Rohan situé juste en face. En 2012, deux ans après son ouverture, il est récompensé d’une étoile Michelin et de trois toques au Gault et Millau.
Arrivé en 2016, Fabien Raux dirige les cuisines depuis 2018 pendant que Michael Wagner, sommelier passionné et directeur de l’établissement, veille sur les 12 000 bouteilles de la cave.
Coordonnées
22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg
Téléphone : 03.88.35.50.50
Email : boudoir@1741.fr
Site internet : https://www.1741.fr/fr/Restaurant/
