La vallée des deux sources

Des produits Agriculture Biologique depuis 1978

Implantée dans le sud-ouest, sur la petite commune de Verlus, la Vallée des deux sources a vu le jour en 1978. Et déjà à l’époque, elle était en Agriculture Biologique ! C’est dire si les Bastelica, la famille fondatrice, sont des pionniers. Plus que cela, ils sont armés de valeurs fortes qu’ils n’ont jamais perdues : respect de la terre, culture de produits authentiques et recherche permanente de techniques douces.

A la Vallée des deux sources, on cultive sur 12 hectares des mini-légumes, des asperges vertes, des aubergines, des choux, une quarantaine d’aromates différents, autant de salades, 17 variétés de tomates dont les tomates anciennes, des fleurs, des fruits… Un panel de choix immense, et tout est semé et cueilli avec le plus grand soin.

Protégée par une forêt de chênes, des lacs et des pâturages, la Vallée des deux sources est un petit écrin qui alimente depuis des décennies de célèbres restaurants gastronomiques. Il reste tant à dire mais l’essentiel est là : les Bastelica sont une valeur sûre pour tout restaurateur.