Du pain, de la farine et des céréales Bio
Bertrand Allais est paysan meunier et boulanger. En 1977, il crée la SCEA Le Rouve, son exploitation. Celle-ci se trouve à Bras, en Provence-Alpes-Côte d’Azur, et s’étale sur 70 hectares.
Blé tendre, seigle, blé des pharaons, petit épeautre, sarrasin… Bertrand Allais cultive d’anciennes variétés de céréales. Il les propose ensuite directement à la vente, ou les transforme en farines et en pains. Toute la production est labellisée Agriculture Biologique depuis 1999.
La SCEA Le Rouve est connue des Biocoop locaux et participe à plusieurs AMAP. Elle produit également des pois chiches et des lentilles vertes.
Coordonnées
Domaine Rouvière-Plane
83149 Bras
Téléphone : 04 94 69 97 32
Email : lerouve[a]orange.fr
